Blåbærsovs
Til ca. 10-12 personer
Blåbær 300-400g
Balsamicoeddike 2-3 dl (en flaske skal ikke være den dyreste)
Vand 1liter
Sukker 500g
Alle ting i en gryde og koge det.
Ca. 1/3 koges væk.
Der efter sies væsken så bær er væk.
Væsken bringes nu i kog igen
På dette tidspunkt skal det smage sødt og godt (som saft)
Og en oksekøds bouillon terning tilsættes.
Nu tilsættes 150g usaltet smør.
Til sidst kan sovsen evt. jævnes med majs stivelse (og ikke sovse jævner)
Velbekomme